La grande valse des barriques…

L’heure de la fin du repos en barriques approche pour le millésime 2016. Il est temps de tester les différents fûts. Chaque barrique est goûtée, une  à une, avec la plus grande ...

La fine équipe !

Juste pour le plaisir, voici quelques photos de notre belle (et surtout très efficace !) équipe pour les vendanges, les décuvages, les vinifs… Désolé pour les absents : big up à ...

En bas à gauche, Julie, ou comment une Béarnaise perdue en Périgord tente de s'acclimater à une culture si différente ! 
Très bonne capacité d'adaptation, prouvée par un travail acharné et intelligent au chai (même si elle à eu besoin d'aller respirer l'air des montagnes assez régulièrement pour ne pas tourner le l’œil !)

Les décuvages des rouges ont commencé !

La première cuve de Malbec 2017 vient d’être écoulée et décuvée. Un très joli jus, plein de fraicheur et de petits fruits rouges, de violette, qui est destiné à intégrer le C...

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