Rendez-vous dans 12 mois

Cette fois ci c’est fait. La première récolte de Savagnin de Tour des Gendres a été pressée, débourbée, fermentée, les malo sont terminées… Il est l’heure pour la nouveauté de l’année de se faire entonner et de commencer un bel élevage dans des vieilles barriques de 225 litres, histoire de ne surtout pas apporter de notes boisées à ce vin d’une grande pureté.

Rendez-vous dans quelques mois pour confirmer nos très bonnes impressions !