Château Tour des Gendres Classique rouge 2007

Appellation : AOC Bergerac Rouge

Terroir : Sols Froids - sols argilo-calcaire marnes de l'agenais avec dominance d'argile. Exposition Sud, pente douce.

Assemblage : 70% Merlot & 30% Malbec

Vinification : Egrappage total. Fermentation longue de 30 jours et fermentation malolactique en cuve inox, et en barriques. Elevage sur lies en cuve inox et en barriques. Pas de filtration et pas de collage.

Dégustation : La robe, rouge grenat aux reflets violacés, est soutenue et profonde. Le nez est net puissant, aux notes de fruits mûrs et d’épices douces. La bouche présente une belle structure fine. On retrouve les arômes de fruits mûrs. Ce vin d’un bel équilibre général, finit sur une jolie sucrosité.

Accompagnement : Le "Classique " est le vin des visites à l'improviste : il accompagne tous les plats avec générosité et simplicité.