Pétillant Naturel 2017

Appellation

Vin de France – Pétillant naturel selon méthode ancestrale

Terroir

Sols de molasse de l’Agenais décarbonaté (calcosol sur molasses calcaires limono-sableuse) et argilo-calcaire sur calcaire à astéries et molasses de l’Agenais

Assemblage

70% Sauvignon, 30% Chenin

Vinification

Pressurage direct très doux
Fermentation partielle en cuve inox – levures indigènes
Filtration minimale aux 2/3 de la fermentation
Mis en bouteilles le 20 septembre 2017 avec capsules couronnes
Prise de bulles naturelle en bouteilles

Vin sans soufre ajouté

Accompagnement

Cette cuvée est l’incarnation des premiers pétillants, élaborés selon la méthode ancestrale. De jolies p’tites bulles, très peu d’alcool et un fruité très frais qui en font l’apéro idéal durant l’été !

Illustration étiquette : blouinemilie@yahoo.fr