L’arrivée d’un nouveau foudre

Et un de plus ! Dans la suite logique de notre volonté de réduire la sensation de boisé dans nos vins, voici l’arrivée en grandes pompes de notre nouveau foudre de 30hl, tout droit...

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Rendez-vous dans 12 mois

Cette fois ci c’est fait. La première récolte de Savagnin de Tour des Gendres a été pressée, débourbée, fermentée, les malo sont terminées… Il est l’heure pour la ...

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3, 2, 1… décuvage !

Et voilà, c’est parti. Après une courte période de macération, les premiers rouges ont été décuvés ce matin. Les jus de la Vigne d’Albert se sont affinés, la bouche s...

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