Cantalouette rouge

Bergerac rouge

• 40% Malbec
• 25% Cabernet Franc
• 35% Merlot

Terroir

Sol argilo-calcaire

Vinification

Tri mécanique
Egrappage total
Macération 30 jours
Fermentation et élevage en cuve inox.
Cuvée sans soufre ajouté pour une expression du terroir maximale

Dégustation

Dès le premier nez, le cassis, la framboise et le poivre se mélangent, avec une expression croquante et fraiche.
En bouche, la vivacité du millésime fait ressortir de belles épices et des tannins juste présents. La finale est poivrée, toute en fraicheur.

Accompagnement

Cette cuvée est idéale pour vos moments de partage. A déguster avec une belle planche de charcuterie, une côte de cochon ibérique au piment d’Espelette et pourquoi pas un gâteau au chocolat à la fève de tonka...